Nutrición y Salud

Huevo: Alimento muy beneficioso a pesar del contenido de colesterol

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¿Qué beneficios brinda el consumo de huevo? Alimento protector de excelente composición química. Por su riqueza en principios nutritivos y su bajo costo en el mercado, resulta ventajoso para cubrir las necesidades incluso de aquellos que disponen de un presupuesto escaso. Todos los nutrientes que provee son útiles para las funciones importantes que debe efectuar […]

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¿Sabías que… la presencia de proteínas y grasas ayuda en la saciedad?

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Basta de creer que las dietas disociadas son las mejores. Pensemos en las herramientas que tenemos a través de la combinación de alimentos que nos ayudarán a mejorar la saciedad y como consecuencia, no seguir métodos que no fomentan las conductas correctas alimentarias en beneficio de nuestra salud.   Las grasas y las proteínas tienden

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Papas fritas ¿alimento que más engorda?

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Las papas son tubérculos comestibles que tienen un alto valor nutricional. El problema es que cuando se cortan y se fríen en aceite aportan, además, unas 380 calorías cada 100 gramos y un alto contenido de grasas. Por eso engordan. Cada dosis diaria de 28 gramos (unas 15 papas y 160 calorías) lleva a aumentar

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Técnicas para conservar el valor nutritivo de verduras y hortalizas

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No siempre acostumbramos a pensar en lo que “sufren” los alimentos hasta que llegan a nuestro plato, pero lo cierto es que absolutamente todos los procesos “del campo a la mesa“, afectan al valor nutricional de lo que comemos. En el caso de las verduras y hortalizas, estas mermas son importantes. Por ello, esta semana

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Semillas que ayudan a adelgazar

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Fibra que depura el cuerpo y quita algunos kilos Las semillas tienen grandes propiedades para depurar el cuerpo y quitar algunos kilos de más. Si bien, quizás no estés habituada a consumirlas diariamente, estas son muy beneficiosas para adelgazar, por ello es una buena idea que las incorpores a tu alimentación para perder peso, e

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Fiambres y embutidos: ¿aptos en una alimentación saludable?

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Si se quiere lograr adelgazar, es necesario reducir la cantidad de grasas de la alimentación diaria, sobre todo alimentos ricos en grasas saturadas y trans. Es necesario incrementar frutas y verduras. Sin embargo, cuando en el menú diario se encuentran como ingredientes los fiambres y embutidos, lo incluimos en la alimentación. La composición de los

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Semillas de lino: Propiedades

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            Previenen y curan la constipación (estreñimiento) por su riqueza en fibra soluble. Investigaciones afirman que el consumo regular de semillas de lino contribuye al beneficio frente a las enfermedades cardiovasculares, por la combinación de fibra soluble (pectina y mucílagos) y ácidos grasos omega 3 (en particular, ácido alfa-linolénico). La

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Aceite de lino rico en omega-3

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El aceite de lino es rico en ácidos grasos omega-3, y presenta un equilibro con los omega-6. Por eso es un alimento que puede utilizarse para reducir los niveles sanguíneos de colesterol elevado siempre y cuando se siga un plan alimentario adecuado. Hay tres ácidos grasos omega 3 principales. Uno, el ácido alfa-linolénico, se encuentra

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Beneficios de la Chía para adelgazar

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• Posee alrededor de un 30% de fibra soluble, en forma de mucílago, lo que es ideal para dar sensación de saciedad y ayudar a eliminar el exceso de colesterol y triglicéridos en sangre, además de controlar los niveles de glucosa. • Posee antioxidantes tales como flavonoides, zinc, manganeso, que ayudan a la regeneración celular,

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El pepino: Propiedades nutritivas y curativas

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Muchos son los alimentos que no se incluyen y sin embargo poseen propiedades que deberíamos considerar. Es el caso del PEPINO. Propiedades nutritivas y curativas LAS PROPIEDADES NUTRITIVAS contiene: Ácido fólico, fósforo, potasio, magnesio, sodio, hierro. Posee un valor energético bajo, muy alto el porcentaje de agua (95 ml cada 100 g de alimento) y

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