Pizza diferente saciante


¡Bienvenido al Portal de Salud ALIMENTA TU VIDA By Lic. Alicia Crocco. 
Las pizzas son adictivas cuando se utilizan harinas que además son inflamatorias. Esta es una opción. Antes de comer la pizza, sería interesante que comas una rica ensalada de varios colores con verduras crudas fundamentalmente y/o cocidas al vapor. Condiméntala con aceite (vegetal puro), sal moderadamente y vinagre o jugo de limón.

Ingredientes para 8 porciones:

Masa:

Huevos: 2 
Leche en polvo descremada: 7 cucharadas de las de de tipo sopera.

Polvo de hornear: 1 cucharadita de las de té.

Salvado de trigo grueso: 7 cucharadas de las de tipo sopera.

Pimienta: a gusto

Salsa de tomate sin fritar:

Cebolla picada: 150 g

Ajo: 1

Ají morrón picado: 70 g

Tomate picado: 300 g

Laurel: 1

Pimienta y pimentón: a gusto

Preparación: Calentar un sartén de teflón, cocinar a fuego lento la cebolla, el ajo y el ají picados. Agregar el tomate picado, los condimentos y cocinar unos minutos.

Relleno:

Rodajas de tomate: 100 g

Rodajas de cebolla: 100 g

Palmitos: 50 g

Repollo en juliana: 100 g

Rabanitos: 100 g

Champiñones fileteados: 100 g

Queso compacto cuartirolo sin sal: 240 g

Preparación: Mezclar los huevos sin batir en un bol junto con la leche en polvo, el polvo de hornear, el salvado y la pimienta. Mezclar bien y realizar un bollo de masa que se desprenda del bol.

Colocar 1 cucharadita de las de té de aceite y extraer con una servilleta de papel blanco el excedente en una pizzera y extender la masa.

Cocinar en un horno a fuego moderado hasta que esté dorado durante 10 minutos y darla vuelta para que se dore del otro lado. Incorporar la salsa de tomate y encima las rodajas de tomate, cebolla, palmitos, el repollo en juliana, los rabanitos en rodajas. Por último colocar el queso rallado y gratinar.

Aclaración: colocar el queso unos minutos al freezer. Retirar y rallar.

Composición química  aproximada por porción:

H.C.: 22.00 g

Prot.: 18.38 g

GR.: 6.88 g

Calorías: 220

Consumir dos porciones.

Recuerda agregar la ensalada de varios colores.

Recuerda: Tu mente es poderosa. Aprende a elegir con inteligencia la alimentación y tu mente y cuerpo de darán las gracias.

Lic. Alicia Crocco Nutricionista. Periodista Médico de la SAPEM de la AMA. Escritora y Productora del Programa de TV ALIMENTA TU VIDA. Emitido por Metro. Canal 8 de Cablevisión. Domingos 20:00 horas y repeticiones diarias excelentes.
Para tratamientos nutricionales y grupos de WhatsApp de aprendizaje y motivacionales: WhatsApp: 1133998933/ 114471837.

8 comentarios en “Pizza diferente saciante”

  1. Patricia Duarte

    Me encanto la receta estoy diabetica con insulina y sobre peso.compre sus libros me en cantaron y veo su programa GRACIAS!!!!!!

  2. Hola! Acabo de descubrir la pagina. Muy buena! Que lindo que vayan explicando los por que si y por que no de los alimentos. Una pregunta, puedo hacer la masa y congelarla para usarla en otro momento?

    1. Maira un placer que visites esta página de salud.
      Claro que puedes. No la dejes muchos días.
      Utiliza un recipiente apto para freezer y envoltorio apropiado.
      Saludos.

  3. olga bibiana velicio

    Yo hice un budin de Manzanas, con 12 cucharadas de leche en polvo descremada, 2 cucharaditas de polvo de hornear. 2 huevos, una manzana pelada cortada en trozosen 20 minutos horno mediano, Enmantecar y enharinar una budinera. Es muy rico. pero tiene menos caloría que si fueran 12 cucharadas de harina de trigo??
    Esa es mi duda

    1. Elda! encantada!

      Lo importante es querer. Dices que quieres bajar 6 o 7 kg, que comes sano... que lo haces estando nerviosa... que no realizas actividad física, entonces
      si aceptas que quieres... debes realizar tratamiento nutricional.
      Como vas al médico a realizar chequeos con el objetivo de prevenir o tratar alguna enfermedad, debes ir a un Lic en Nutrición con quien establecerán las pautas alimentarias personalizadas y estrategias correspondientes.
      Saludos.

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