Ingredientes: (1 porción) Edulcorante líquido: 1 cucharadita de las de café Jugo de naranja light: 1 vaso Vino blanco: ½ pocillo de café Aceto balsámico: 1 cucharadita de las de té Mostaza; ½ cucharadita de las de café Ketchup: ½ cucharadita de las de café Sal: 1 pizca Pimienta: a […]
Ingredientes: Filete de pescado: tamaño de la palma Jugo de limón: a gusto Sal: 1 pizca Pimienta: a gusto Caldo de verduras casero: 1 taza Leche descremada: 1 pocillo café Espárragos: taza de las de té Jamón cocido sin aditivos: 1 feta Fécula de maíz: 1 cucharada de las de postre Queso blanco descremado: 2
Ingredientes: (1 porción) Conejo: tamaño de tu palma Zanahoria en dados grandes: ½ Cebolla: ½ Caldo de ave desgrasado: ¼ l Bouquet garni: a gusto Granos de coriandro: 1 Clavos de olor: ½ Pimienta blanca en grano: 1 pizca Vino blanco: ½ vaso Frambuesa al natural: 5 Pimienta: a gusto Sal: 1 pizca Preparación: trozar
Ingredientes: (para 4 porciones) Filete de pescado: 800 g (merluza, abadejo, brótola, etc.) Pimienta: Cantidad Suficiente Jugo de limón: de 1 unidad Cebolla picada: 1 unidad Espinaca lavada, picada y escurrida: 400 g Queso untable descremado: 1 pote chico Echalotes picados: 5 unidades Nuez moscada: 1 cucharadita café Claras de huevo: 2 unidades Comino: 1
Ingredientes: (1 porción) Chauchas hervidas y cortadas en juliana: 1 taza de las de té Rocío vegetal: lo suficiente Queso blanco descremado: 1 cucharada tipo postre Mozzarella rallada: 1 cucharada tipo Leche descremada: 1 cucharada tipo postre Sal y pimienta: lo suficiente Preparación: colocar las chauchas en una fuente térmica lubricada con rocío vegetal.
Ingredientes: Vinagre de arroz o blanco: 1 cucharada de las de postre. Edulcorante líquido: 1 gota Sake: 1 cucharadita de las de té. Sal: 1 pizca. Arroz integral (ya cocido): tamaño de tu puño Pescado crudo (atún, salmón o similar): 1 porción del tamaño de la palma Mariscos (camarones o calamares): ½ taza de las de
Ingredientes: (1 porción) Papa: tamaño de tu palma Jamón de pavo picado: 1 feta Almidón de maíz: 1 cucharada de las de postre Huevo: 1 Pan rallado: 2 cucharadas de las de postre Agua: cantidad necesaria Preparación: colocar agua en una olla y llevar a fuego medio. Agregar una pizca de sal y la papa
Ingredientes: (1 porción) Papa: tamaño de tu palma Ricota descremada: 1 pocillo de café Queso untable descremado: 2 cucharadas de las de sopa Perejil picado: a gusto Preparación: lavar bien la papa, pincharla con un tenedor varias veces para que no reviente al cocinarla, y colocar en un recipiente en forma de círculo. Introducir
Ingredientes: (2 canastitas) Cebolla grande: ¼ Ají Morrón: ¼ Choclo en grano: 2 pocillos café Leche descremada: ½ vaso Fécula de maíz: 1 cucharada de las de postre Pimienta y nuez moscada: a gusto Huevo: 1 Queso compacto magro rallado: 2 cucharadas de las de postre Fécula de maíz: 1 cucharada de las de postre Sal:
Ingredientes: (1 porción) Batata: tamaño del puño Cebolla picada: ½ Tomate: 1 Ají morrón: ½ Wisky: 1 pocillo café Pimienta negra molida: ½ cucharadita de las de café Sal: 1 pizca Guindas para acompañar: 10 Preparación: pelar la batata, cortarla en rodajas más o menos gruesas y disponerlas en una asadera forrada con papel vegetal.
