La berenjena debe ser consumida siempre cocida. Nunca cruda. Esto se debe a que contiene cantidades pequeñas de un alcaloide que es la solanina: sustancia que puede ser muy tóxica, provocando trastornos intestinales y dolores de cabeza intensos. A la hora de elegir una berenjena, asegúrate que este firme y no demasiada grande. Trata de […]
Berenjenas: muchos beneficios para aprovechar Read More »
Ingredientes para 2 porciones Berenjena: 1 Cebollas: 2 Ajos (dietes): 2 Albahaca seca y triturada: 1 cucharada de las de postre o Albahaca fresca picada: 1 puñado Tomates grandes: 3 Queso cuartirolo compacto: 100 g Aceite de oliva: 1 cucharadita de las de té por cada comensal Pimienta: a gusto Salsa de tomate sin
Canelones de berenjena con relleno caprese, sin harinas Read More »
Fuente: SARA- Ministerio de Salud de la Nación Argentina Información Nutricional Porción: 250g (1 unidad mediana) Cantidades por Porción %VD* Valor Energético 37 kcal 2% Carbohidratos 5,2 g 2% Proteínas 2,8 g 4% Grasas Totales 0,5 g de las cuales: 1% grasas saturadas 0,1 g 0% grasas monoinsaturadas 0,05 g grasas poliinsaturadas 0,2 g grasas
