Filet de brótola a la española
Ingredientes: Caldo de verduras casero: 1 pocillo de los de café. Vino blanco: 1 pocillo de los de café. Blanco de puerro: 1. Zanahoria (cortada en juliana): ½ (mediana). Cebolla de verdeo: ½. Filete de brótola: una porción del tamaño de la palma de tu mano. Sal: 1 pizca. Pimienta: cantidad suficiente. Azafrán: cantidad suficiente. […]
