Cocinar la carne en la barbacoa es un placer que a casi todo el mundo le satisface; sin embargo, este proceso (debido a la alta temperatura a la que se cocina) provoca la creación de unas moléculas llamadas hidrocarburos aromáticos policíclicos (HAP) que se encuentran en sustancias como el petróleo, el carbón o el alquitrán, […]
Marinar la Carne con Cerveza Reduce Riesgo de Cáncer Read More »
Asombroso…”una iglesia uruguaya tendrá hostias para celíacos” Así lo dispuso la Conferencia Episcopal de ese país vecino a partir de una solicitud de un grupo de fieles que padecen celiaquía. La Iglesia Católica uruguaya comenzará a suministrar en breve hostias sin contenido de gluten, destinadas a la comunión de personas celíacas. Así lo dispuso la Conferencia Episcopal
Una iglesia uruguaya tendrá hostias para celíacos- Actualmente también en ARGENTINA Read More »
En los últimos años, creció la popularidad de las dietas vegetarianas, fundamentadas en consideraciones éticas, cuestiones medioambientales, factores religiosos e incluso problemas de salud. La difusión de los resultados de grandes estudios poblacionales que demuestran que la alimentación sin carne se asocia con menor riesgo de obesidad y enfermedades crónicas también determina un creciente interés
Advierten sobre riesgos nutricionales de las dietas veganas Read More »
Migrañas o dolores de cabeza: Lograr un buen diagnóstico ¡BIenvenido a este portal de Salud! Lee esta nota que, tal vez te sorprendas. Por eso digo siempre: la omnipotencia no sirve. HAY QUE SABER DERIVAR A LOS PACIENTES: Un aporte muy bien dado, casi al final de la nota por la Odontóloga: Dra. Gabriela Asprella
Tienes dolores de cabeza intensos ¿Han descartado tener bruxismo? Read More »
El primer año es el período de crecimiento y desarrollo más rápido en la vida del niño y cuando este es más inmaduro y vulnerable. Por ello, es especialmente importante asegurarle una alimentación suficiente y adecuada. Esta tendrá tres objetivos: Satisfacer las necesidades nutricionales. Prevenir o tratar diversas situaciones patológicas. Crear buenos hábitos alimentarios. Una
Primer año de vida: Clave para un crecimiento y desarrollo adecuados Read More »
¡Bienvenido al portal de Salud de ALIMENTA TU VIDA de Alicia Crocco Lic. en Nutrición! Hay situaciones que las parejas están buscando un hijo. Buscan todos los recursos y… el embarazo no llega. Tal vez, te tengas que replantear ¿Cuál es tu peso? y… así es que tienes exceso de peso u obesidad, deberás tener
Una nueva evaluación de la EFSA sobre la presencia de arsénico en alimentos indica un descenso de la exposición humana a este contaminante. El arsénico es un contaminante fruto de la actividad humana que forma parte del medio ambiente y que tiene capacidad para entrar en la cadena alimentaria. Puede presentarse de dos formas: la
Arsénico: contaminante ¿cuáles son los alimentos más afectados? Read More »
¡Bienvenido al Portal de Salud de ALIMENTA TU VIDA de Alicia Crocco Lic. en Nutrición! Hoy tiene que ser un excelente día. Eso dependerá de nosotros, de la capacidad para generar pensamientos que nos aporten estímulos que nos conduzcan hacia lo que queremos. Ningún motivo debe existir para que nos detengamos a tener ilusiones y
Una cocción inadecuada puede conllevar riesgos de intoxicación alimentaria si no se eliminan posibles patógenos. La manera en la que se cocinan los alimentos es tan importante como la forma en la que se preparan, manipulan y almacenan. Una coccióninadecuada puede ser, en algunos casos, sinónimo de intoxicación alimentaria. La mayoría de los alimentos,
Si se recalientan alimentos, debe aplicarse una temperatura de unos 70ºC en el interior de la comida para garantizar la destrucción de microbios. Las reglaspara que la preparación de alimentos sea lo más segura pasan por escoger productos seguros, cocinarlos bien y consumirlos después de prepararlos. En el caso de que no se vayan a
