La RDA para el magnesio (1989), se redujeron, especialmente en niños y en las mujeres embarazadas. Como siempre, el razonamiento fue que mucha gente ingería menos cantidad que la mínima calculada y, aún así, seguían gozando de buena salud. En el año 1997, las cantidades recomendadas para el magnesio se elevaron un poco cuando aparecieron […]
Se incluye tanto el azúcar puro que se consume tradicionalmente para edulcorar el café como la fructosa o la glucosa. Para los niños, se recomienda un máximo de nueve cucharaditas. Los análisis científicos demuestran que los adultos que consumen menos azúcar pesan menos. La Organización Mundial de la Salud (OMS) ha recomendado que tanto niños
Recomendación de la OMS: Bajar el azúcar a menos del 10% de las calorías al día Read More »
Nutrición Las enfermedades reumáticas provocan intensos dolores en articulaciones, huesos, tendones y ligamenos. Una alimentación adecuada puede mitigar la aparición de estas patologías. Las enfermedades reumáticas abarcan distintos procesos inflamatorios en las articulaciones, en los huesos, en los tendones y ligamentos ocasionando dolor, limitan el normal funcionamiento y, en los peores casos, hay deformación de
¿Qué alimentos elegir y cuáles no para mitigar dolores reumáticos? Read More »
El martes 18 de marzo, reportaje telefónico. FM. 101.1 Radio Latina. Programa “Vos y Mirol”. Muchos mitos respecto al consumo de las carnes. ¿Son buenas o malas? En realidad, lo que hay que distinguir que, sabiendo elegir los cortes magros son saludables, y en la medida que no se abuse la ración diaria para no
Nutrición Para adelgazar no es necesario que te sometas a dietas, ni te tortures. Aprendé a elegir los alimentos y sus formas de preparación adecuadas para prolongar la saciedad. Aquí, los más efectivos. ¿Tenés exceso de peso? No cuentes calorías, elegí alimentos que te ayuden a sentirte satisfecho, esto hará
¿Es cierto que el chocolate calma la ansiedad o es un estimulante? Los efectos del consumo de chocolate sobre el estado de ánimo son diversos y contradictorios. Dicen que tiene efectos estimulantes y efectos de apaciguar la sensación de nerviosismo y ansiedad. El cacao contiene una cantidad importante de grasas y azúcar. Esto podrían ser
Chocolate ¿por qué no incluirlo en la alimentación? Read More »
¿Conoces las propiedades de las legumbres? Algunos fitoquímicos de las leguminosas están implicados de forma directa en la reducción del colesterol sérico y en la prevención de la formación de la capa de ateroma que degenera en enfermedades cardiovasculares. Las lectinas favorecen el transporte de colesterol sanguíneo y su metabolismo y reducen así el riesgo
¿Sabes las propiedades de la cebada? La cebada comparte con la avena su riqueza en un tipo de fibra soluble, los betaglucanos, que han demostrado ser eficaces en la reducción del colesterol-LDL, el perjudicial. Los efectos hipocolesterolemiantes del consumo de avena o cebada como alimento han sido poco evaluados; sí está más estudiado el efecto
¿Conoces las propiedades de la avena? Contiene en su composición un conjunto de sustancias cuyo efecto ha demostrado la reducción de las tasas de colesterol plasmático: grasas insaturadas (no mucha cantidad, pero sí de buena calidad, como el ácido graso esencial linoleico), avenasterol, fibra y lecitina. El avenasterol es un fitosterol con capacidad de disminuir
Nutrición El azúcar es adictivo y además aumenta la presión más que la sal. Y no viene sólo en su forma “oficial”: el azúcar oculto puede llegar a ser el 80% de lo que contiene un alimento industrializado. Decís “no consumo azúcar” (terroncitos o sobrecitos) para endulzar las infusiones o para tomar mate cebado. ¡Muy
Alimentos industrializados: todos los nombres del azúcar Read More »
