Alicia Crocco

Fideos en Carbonada

Ingredientes: (1 porción) Fideos secos (ya cocidos al dente): 1 plato (de los de postre) Carne magra (blanca o roja): Tamaño de 1 hamburguesa Ajo picado: 1 unidad Ricota descremada: 2 cucharadas (de las de postre) Queso compacto magro (rallado): 1 feta de 30 g: no más de 1.8 g de grasas Huevo: ½ unidad […]

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Papa con salsa mayonesa

Ingredientes: (para 1 porción)   Papa: Tamaño del puño Mayonesa light: 1 cucharadita (de las de té) Queso untable descremado: 1 cucharada (de las de postre) Pimienta, jengibre: Cantidad suficiente Picles picados: 1 cucharada (de las de sopera Semillas de lino para espolvorear: Cantidad suficiente   Preparación de la papa: Lavar la papa con su

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Tortilla a la española

              Ingredientes: (1 porción) Papa (en rodajas): Tamaño del puño de tu mano Vinagre blanco: Cantidad suficiente Cebolla (en juliana y rehogada): 1 pocillo (de los de café) Jamón cocido desgrasado (Bocatti): 1 feta Huevo: 1 unidad Clara: 1 unidad Ají molido: Cantidad suficiente Leche descremada: 1 cucharada Preparación:

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Ensalada César light

Ingredientes: (1 porción) Pechuga de pollo cocida, deshuesada, sin piel en cubitos: Tamaño de la palma de mano Lechuga romana partida en trozos grandes : Cantidad Suficiente Queso cuartirolo descremado (menor al 1.8 g de grasas cada feta de  30 g), frizado unos minutos y luego rallado: 2 cucharadas de las de postre Vinagre de

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Beneficios del café

Para estudiar: Beneficios del café El café posee una importante cantidad de cafeína, la cual es una sustancia psicoactiva, que resulta la compañera perfecta para mantenerse despierto y poder estudiar las noches previas a un examen importante. Cualquier estudiante lo sabe y utiliza este amargo remedio como un importante aliado. En dosis elevadas la cafeína

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Cerveza: Mitos y verdades

¿Bienvenido al Portal de Salud de ALIMENTA TU VIDA de Alicia Crocco Lic. en Nutrición! ¿Cómo estas? ¿Tentado de tomarte una cervecita? Si quieres tómate una latita y sin culpa. Si la quieres acompañar con algo, hazlo con 5 aceitunas, 5 almendras y una porción pequeña de queso. Quiero compartir estos beneficios de tomar cerveza

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Empanadas gallegas light

  Ingredientes:   Tapas para empanadas light : 2 unidades Cebolla picada: 1 pocillo café por cada empanada Ají morrón picado: 1 pocillo café por cada empanada Huevo: ½ unidad por cada empanada Ajo picado: ½ unidad por cada empanada Tomate picado. ½ pocillo café por cada empanada Atún natural: 3 cucharadas de las de

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Papa con salsa de cebolla

  Ingredientes: Papa: tamaño del  puño Perejil en hojas: Cantidad suficiente Apio picado: ½ unidad Vinagre: cantidad Suficiente Cebolla picada:  ½ unidad Caldo de verduras: Cantidad suficiente Mostaza: 1 pizca Fécula de maíz o almidón de maíz o maicena: 1 cucharada de las de postre Nuez moscada y pimienta: cantidad suficiente   Preparación: Lava la

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