*Por Lic. en Nutrición Alicia Crocco Antes se creía que las frituras producían efectos nocivos para la salud, pero esto se ha modificado. Estudios epidemiológicos llevados a cabo en grades grupos poblacionales de la zona del Mediterráneo, no han demostrado que esa región, donde la forma básica de cocción es la fritura, exista una alta […]
¿Qué hacer con el aceite y las frituras? Read More »
Estudios efectuados con obesos han demostrado que cuanto mayor es el sobrepeso de una persona, más engorda durante los períodos de depresión que atraviesa. En situaciones desagradables o penosas no es raro creer que la comida favorita constituye un buen recurso para levantar el ánimo. Una persona puede llegar a la depresión si, después de
Depresión y alimentación Read More »
Es la desmineralización de los huesos, debida a un movimiento que efectúa el calcio desde ellos hacia la sangre. Este movimiento está determinado sobre todo por las hormonas, y también por la actividad celular. El debilitamiento de las células óseas hace que los huesos se vuelvan más porosos y frágiles. La masa ósea, o cantidad
Es la inflamación de las articulaciones (dedo gordo del pié, rodillas, codos, tobillos) provocada por el depósito de sales de ácido úrico en los tejidos. Es una enfermedad hereditaria, que a veces se asocia con la obesidad, la diabetes o ambas. Afecta fundamentalmente a los hombres de edad media. Las mujeres sólo la padecen tras
Las bananas o plátanos son excelentes para niños y deportistas. Su sabor es dulce y perfumado y la podemos encontrar durante todo el año. La banana es un fruto muy rico en potasio e hidratos de carbono y es una fuente importante de energía para el organismo. Lee también: http://www.aliciacrocco.com.ar/2013/09/muffins-integrales-de-bananas-y-arandanos-2/ Las bananas o plátanos no deben
¿Cómo conservar las bananas? Read More »
Para que la balanza no traiga sorpresas a la vuelta de las vacacioneste voy a sugerir algunas pautas a seguir y un plan alimentario. Los “tips” para las vacaciones: – Tomar mucho líquido, no menos de un litro por día, sobre todo agua potable o mineral. Ante la duda hay que hervirla. – Lavarse las
Alimentación para el verano: ¿Qué conviene llevar a la playa durante las vacaciones? Read More »
¡Bienvenido al Portal de Salud de ALIMENTA TU VIDA de Alicia Crocco Lic. en Nutrición! ¿Conoces las propiedades del apio? Tiene un alto contenido de agua, da saciedad mezclándolo con otras verduras crudos y alimentos saludables como carnes, huevo, cereales integrales. ¿Cómo se conservan? Los tallos pueden conservarse hasta dos semanas en la heladera dentro
El apio y sus propiedades Read More »
Tiene un 90% de agua, es bajo contenido energético y fibra que favorece el tránsito intestinal. Abundante vitamina “A”, para la vista, uñas y pelo, vitamina “C”, para dientes y huesos. Presenta una menor proporción de vitaminas B1, B2, B6 y E. Provee de beta carotenos, que el cuerpo luego convierte en precursores de vitamina
Espárrago: propiedades Read More »
Es la disminución de la cantidad y/o calidad de los glóbulos rojos en la sangre. Afecta la vitalidad y puede ser la puerta de entrada para otras enfermedades. Son propensos a contraerla: * Los niños y los adolescentes, en particular aquellos que hacen dietas de moda para adelgazar y no adoptan un plan nutricional adecuado
¡Bienvenido al Portal de Salud de ALIMENTA TU VIDA de Alicia Crocco Lic. en Nutrición! Te voy a dar unos consejos prácticos que los puedes llevar a cabo: Si quieres pelar las papas unas horas antes de usarlas, cúbrelas con agua fría para que no se oscurezcan. Cuando utilices champiñones y apio o manzanas y
Consejos prácticos sobre Nutrición Read More »
