Alicia Crocco

El Magnesio, el mineral cardioprotector que además ayuda en la diabetes

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Consejos para evitar su carencia a través de los alimentos y los suplementos nutricionales. El magnesio es un mineral esencial que realiza acciones muy importantes en nuestro organismo. Por ejemplo, para que se produzcan más de 300 reacciones enzimáticas. Además, cada célula del cuerpo lo necesita para: Generar energía Enviar mensajes a través de los […]

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Galletitas aptas para celíacos SIN TACC con o sin manteca- con o sin azúcar

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Galletitas rápidas     Las harinas utilizadas en esta receta, requiere un horno más suave y un tiempo más prolongado que cuando se usa harina de trigo. Rendimiento: 3 docenas   Ingredientes: Harina de mandioca: 400 g Harina de arroz: 170 g Bicarbonato: ½ cucharadita de las de té Edulcorante stevia: 36 gotas (o 6

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Budín de espinacas- Sin TACC

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Ingredientes: (4 porciones) Espinaca lavada, escurrida y picada: ½ kg Queso apto para celíacos: 40 g Huevo: 1 Sal: 1 pizca Copos de maíz: cantidad necesaria Salsa blanca espesa: 400g   Preparación: agregar a la espinaca, escurrida y picada, el queso rallado y el huevo batido. Mezclar con la salsa blanca espesa. Colocar la preparación

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Mito o realidad: ¿los higos frescos engordan?

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Nutrición No son muy consumidos por quienes desean adelgazar. La verdad sobre su valor calórico y sus propiedades.   El higo, pese a que no tiene buena prensa, aporta muchos beneficios a la salud. Uno de los mitos que lo rodean es que no se puede utilizar en tratamientos para bajar de peso. Sin embargo, es una

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¿Necesitas aumentar tu peso corporal? Este plan alimentario puede ayudarte

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Si requieres aumentar de peso y no lo puedes lograr, hay ciertas cosas que deberás aprender. Esta es una guía. Te servirá para comenzar. No obstante considera que deberías ir a un Lic. en Nutrición para que juntos trabajen en los cambios en los hábitos alimentarios que debas modificar. El Plan Nutricional debe ser: *

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La Polidieta, los 7 alimentos necesarios para cuidar el corazón

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Científicos de la Universidad de Rotterdam logran crear una dieta que mejora la presión arterial y el perfil lipídico. No me gusta hablar de dietas, pero dado que se escucha permanentemente hablar de ellas, es oportuno hacer algunas aclaraciones sobre el tema. Si tomamos la palabra dieta como sinónimo de restricción, será mal interpretada. Los

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Alimentos y medicamentos: guía para combinarlos de la forma correcta

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  Quién no tiene las siguientes dudas cuando va a tomar algún medicamento: ¿antes o después de ingerir algún alimento o bebida? … Para que los fármacos proporcionen la acción terapéutica buscada, debemos conocer los alimentos y bebidas que favorecen su absorción. ¿Cómo deben ser ingeridos: con las comidas o en ayunas?, ¿Se pueden consumir

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Omelette de arvejas

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Ingredientes: 1 porción Huevo: 1 unidad Clara de huevo: 2 unidades Leche descremada: 1 chorrito Arvejas: 1/2 lata Ají morrón picado: 1/2 unidad Condimentos: Cantidad suficiente Queso compacto magro (Verónica): 1 feta finita Preparación: batir el huevo con la clara, agregar la leche. Luego los demás ingredientes. Untar con aceite recipiente para realizar el omelette

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Andropausia: claves para vivirla en plenitud

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Nutrición Cambios en la alimentación que brindan bienestar en esta etapa de la vida del hombre. La andropausia (también llamada andropenia o Síndrome de Adam) es un proceso lento y gradual de descenso del nivel de andrógenos (hormonas sexuales masculinas), que implica alteraciones en todos los procesos orgánicos. Adoptar hábitos saludables en la alimentación será vital para transitar esta etapa

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El azúcar sube la presión arterial más que la sal

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CardioMAS, 29 de abril de 2016 Aprenda a identificar cómo se esconde el “azúcar oculto” en los alimentos y distintas formas de reemplazarlos.                   ¿Cómo puede ser que tenga presión alta si en casa eliminamos la sal de la mesa? me preguntan a menudo mis pacientes en

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