Bastan 100 gramos para aportar más del 40% de las proteínas que el organismo necesita diariamente. Alimento elaborado a partir de la soja, el tempeh (a diferencia del queso tofu) se elabora utilizando la totalidad de las legumbres, previamente remojadas para que se hidraten y descascarillen. Luego se cocinan levemente y se someten a […]
Tempeh, una fuente de proteínas vegetales de buen sabor Read More »
Una dieta rica en proteínas de soja e isoflavonas puede proteger a las mujeres con menopausia ante el debilitamiento de los huesos y la osteoporosis, según los resultados preliminares de un estudio presentado en la conferencia anual de la Sociedad de Endocrinología celebrada en Edimburgo. La osteoporosis, que provoca el debilitamiento y la fragilidad de
Osteoporosis: alimentos de soja pueden proteger en menopausia Read More »
Nutrición ¿Cómo interactúan los medicamentos con la ingesta de diferentes alimentos o bebidas? Una guía de nutrientes que favorecen o perjudican un tratamiento. La duda es frecuente, incluso cuando se va a tomar un medicamento de uso habitual: ¿cuáles son los alimentos o bebidas que pueden interferir negativamente con el tratamiento? Para que los
Alimentos amigos y enemigos de los remedios Read More »
Nutrición Es una excelente fuente de nutrientes, pero en su versión industrializada puede contener sustancias altamente nocivas. La receta para hacerla en casa. En los últimos tiempos, por diferentes motivos, mucha gente se ha volcado a la búsqueda de reemplazos de la leche de vaca. Muchos son los beneficios de
Leche de almendras: las dos caras de una bebida todoterreno Read More »
Se señaló aumento de peso y muerte temprana en estudio de adultos mayores Una dieta alta en proteína podría perjudicar a las personas con riesgo de padecer cardiopatía, ya que aumenta la probabilidad de subir de peso o morir prematuramente, según un nuevo estudio. Dicen que remplazar los carbohidratos y las grasas con proteína es
Nutrición También los vegetarianos pueden tener sobrepeso y, al mismo tiempo, carencias nutricionales. Aquí, un plan con todas las recetas, para adelgazar cubriendo todas las necesidades y evitando el hambre. Decidiste ser vegetariano y es tu elección de vida. No obstante considerá que es necesario realizar la combinación correcta para no sufrir carencias nutricionales. Eso
7 menús vegetarianos para adelgazar sin pasar hambre Read More »
Nutrición El exceso de proteínas puede entorpecer claramente la resistencia y el rendimiento atlético mediante la deshidratación y la pérdida de minerales esenciales. Los hidratos de carbono complejos, en cambio, ayudan a aumentar la masa muscular. Hay muchos mitos en circulación sobre la alimentación del deportista y es necesario saber distinguirlos para lograr un mejor
Alimentación del deportista: el mito de las proteínas Read More »
Proteínas ¿qué son? Son esenciales para la vida, para el crecimiento y la reparación, para el buen funcionamiento y la estructura de todas las células vivas. Se debe cubrir del 12 al 20% del VCT (valor calórico total) con proteínas de buena calidad. Las hormonas, como la insulina, controlan el nivel de azúcar en la
Muchas veces, en los planes nutricionales se recomienda el consumo de productos sin calorías o con muy bajo aporte de ellas de manera libre. No obstante, se deberá siempre tener en cuenta el concepto de ingesta diaria admitida (IDA), especificado para cada tipo de edulcorantes, ya que a veces, especialmente los pacientes considerados dietantes, abusan
Manejo de productos dietéticos Read More »
El brote de ébola en África occidental se ha cobrado la vida de más de mil personas, incluida la de Miguel Pajares, el sacerdote católico español repatriado desde Liberia la pasada semana. Según la Organización Mundial de la Salud, hasta el 90% de los infectados por ébola mueren por culpa del virus. Investigadores de varias
