grasas saturadas

La burrata: ¿Es un alimento nutritivo? ¿Tiene nutrientes que pueden ser vehículo de enfermedades o que te perjudiquen? ¿Cuáles son sus desventajas?

La burrata por confusión se la considera un queso muy nutritivo. Si evaluamos sus nutrientes, parte de ellos sí lo son pero tiene ingredientes que pueden perjudicar la salud cuando se consume desmedidamente. Conoce cuales son para cuidarte y consumirlo en cantidades moderadas y esporádicamente. La burrata es una variedad de queso que fue aumentando …

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Otro escándalo: revelan sobornos de la industria del azúcar a investigadores de Harvard

Tras la crisis del Nobel En la década del 60, recibieron dinero de la industria azucarera para criticar a las grasas. Sus estudios que influyeron en la investigación nutricional por décadas.   Revelan que la industria azucarera sobornó a investigadores de Harvard (AP). lo causó, la semana pasada, la peor crisis en la historia del Nobel …

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Manejo de productos dietéticos

Muchas veces, en los planes nutricionales se recomienda el consumo de productos sin calorías o con muy bajo aporte de ellas de manera libre. No obstante, se deberá siempre tener en cuenta el concepto de ingesta diaria admitida (IDA), especificado para cada tipo de edulcorantes, ya que a veces, especialmente los pacientes considerados dietantes, abusan …

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Las grasas saturadas no provocan infartos

  De acuerdo a estudios científicos, las grasas saturadas no aumentan el riesgo cardiovascular, ni el de diabetes, ni elevan el colesterol, y ni siquiera hacen engordar. Tales son las conclusiones publicadas en la revista Annals of Internal Medicine por un equipo de científicos de las Universidades de Cambridge, Oxford e Imperial College London (Reino …

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