En los vegetarianos la prevalencia de cáncer es menor a la observada en la población general. La alimentación vegetariana cumple con mayor facilidad que los no vegetarianos las recomendaciones de instituciones como el World Cancer Research Fund y el National Cancer Institute, particularmente en lo que hace a la ingesta de grasas y fibra través […]
La dieta vegetariana puede disminuir la probabilidad de cáncer Read More »
Una de las creencias más comunes es que quienes siguen una alimentación vegetariana presentan o tienen mayor riesgo de anemia por déficit de hierro. Esto se fundamenta en que los alimentos de origen vegetal contienen únicamente hierro no hemínico, el cual presenta una absorción muy baja en comparación al hierro hemínico que se encuentra exclusivamente
Mito o verdad. ¿Las dietas vegetarianas pueden conducir a la anemia? Read More »
Dos bebidas muy beneficiosas para la salud siempre y cuando no lo acompañes con galletitas y otros alimentos adictivos. El té y del café presentan cafeína, pero además estas bebidas contienen numerosos compuestos bioactivos que no están presentes en otras bebidas con cafeína. Ambas bebidas mejoran la atención y el rendimiento intelectual. Hay diferencias entre
Café o té: Diferencias y propiedades Read More »
Nutrición Cómo y cuánto comer para evitar que lo sienta la balanza. ¿Contraindicada en hipertensos? La papa es un tubérculo muy consumido y debido a su bajo costo puede ser incluido en el menú semanal, en forma de puré, fritas, en ensaladas, formando parte de otras preparaciones, entre otras. La mayor cantidad de nutrientes
Guarnición favorita bajo la lupa: ¿engorda la papa? Read More »
Nutrición Algunos aconsejan comerla lejos de las comidas para evitar subir de peso. ¿Mito o realidad? Las frutas frescas son un excelente recurso que debe estar presente en la dieta diaria. De diferentes colores, en estado natural, sin aditivos ni conservantes, con sus pulpas o con sus cáscaras bien lavadas, lo que proporcionará mayores beneficios
Frutas: ¿con las comidas o lejos? Read More »
Para cuidar la salud, es necesario aprender a leer las etiquetas nutricionales, que muchas veces son engañosas. Generalmente las etiquetas están realizadas con letra muy pequeña, las cuales los consumidores no se detienen a mirarla y hacer comparaciones y de esa manera saber cuánta grasa, cuánto azúcar, cuánto sodio y el resto de los principios
Importancia de leer etiquetas nutricionales Read More »
De acuerdo a estudios científicos, las grasas saturadas no aumentan el riesgo cardiovascular, ni el de diabetes, ni elevan el colesterol, y ni siquiera hacen engordar. Tales son las conclusiones publicadas en la revista Annals of Internal Medicine por un equipo de científicos de las Universidades de Cambridge, Oxford e Imperial College London (Reino
Las grasas saturadas no provocan infartos Read More »
Las papas son tubérculos comestibles que tienen un alto valor nutricional. El problema es que cuando se cortan y se fríen en aceite aportan, además, unas 380 calorías cada 100 gramos y un alto contenido de grasas. Por eso engordan. Cada dosis diaria de 28 gramos (unas 15 papas y 160 calorías) lleva a aumentar
Papas fritas ¿alimento que más engorda? Read More »
Mitos y verdades ¿El chocolate produce caries? FALSO. Según un estudio reciente de la Universidad de Osaka en Japón, el cacao posee agentes antibacterianos que podrían ayudar a prevenir las caries dentales. El chocolate amargo, con una menor proporción de azúcar, también sería aún mejor en estos casos. El chocolate ¿es la principal causa de
Chocolate para la noticia. Mitos y verdades Read More »
